Boom di birrifici agricoli in Italia. Dal 2010 si sono diffusi
con particolare intensità, aumentando del 200% in soli sei
anni, passando dalle 86 unità del 2015 alle 264 del 2021. È
quanto emerge dai dati raccolti dall’Osservatorio nazionale
sulle birre artigianali del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali. sat/gtr

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